根据工作需要，湖南大学后勤保障部饮食与接待服务中心面向社会公开招聘食堂经理（管理职员岗位）、厨师长（厨师岗位），现将有关事项公告如下：
一、招聘岗位及应聘条件
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招聘需求 |
岗位名称/类别 |
职数 |
岗位职责 |
应聘条件 |
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食堂经理 |
管理职员 |
3-5 |
1.在上级部门的领导下，负责所管辖业务版块的经营管理和日常服务工作。 2.负责制定工作计划、管理制度、工作流程和服务质量标准，并严格有效执行。 3.负责所管辖业务的人、财、物的管理，抓好内部成本控制。 4.负责所管辖业务的内外协调与沟通，确保工作/运营顺畅。 5.协助配合相关部门的督导和检查工作，根据整改要求落实整改。 6.抓好所管辖业务的安全生产工作，对服务质量进行监督。 7.服从上级管理，完成上级交办的其他工作。 |
1.年龄在45周岁（含）以下。 2.具有本科及以上文化程度。 3.具有丰富的团队管理经验。 4.能熟练使用各类办公软件。 5.熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全规章制度。 6.食品科学与工程、食品质量与安全等食品管理相关专业者，或具有团餐管理、连锁餐饮管理、品牌/星级酒店餐饮管理工作经验五年（含）以上者优先考虑。 |
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厨师长 |
红案/白案 厨师 |
3-5 |
1.负责所在食堂的餐品烹饪制作和管理，实现餐品安全、营养、健康、丰富的目标。 2.带领团队做好后厨管理工作，确保工作区域的清洁卫生与安全规范。 3.根据经营需要，规范、高效地准备和处理食材，合理安排人员力量，确保烹饪过程的顺利进行和供餐服务的安全稳定。 4.规范执行标准化菜谱等内部管理规定。 5.配合开展食材验收及质量把关工作。 6.服从上级管理，完成上级交办的其他工作。 |
1.年龄在50周岁（含）以下。 2.具备丰富的餐饮制作及后厨管理经验，熟悉某一菜系的制作，具有10年（含）以上的从业经验。 3.熟悉餐饮成本核算。 4.具有高级（国家职业资格三级）及以上等级的厨师证，特别优秀者可适当放宽（入职半年后须完成考取）。 5.熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全规章制度。 |
二、应聘基本要求
1.拥护中国共产党的领导，坚持社会主义道路，政治立场坚定，忠于党的教育事业，遵纪守法，品行端正，身心健康。
2.满足岗位所要求的其他应聘条件。
三、岗位待遇
1.岗位采取劳务派遣方式聘用，与湖南省湘人人力资源有限公司签订劳动合同。
2.本岗位不属于学校编制，社保医保等待遇严格遵守国家规定。
3.薪资福利按照学校、后勤保障部相关规定执行，寒暑假轮休。
4.薪酬由固定工资、绩效工资、奖励酬金等其他收入组成，其中：固定工资，食堂经理4500元-5300元/月，厨师长5000元-7400元/月；绩效工资：根据所管辖食堂的经营业绩，采取竞争性激励薪酬。
四、招聘程序
1.应聘报名，满足条件者请填写《应聘人员基本情况汇总表》（见
附件）， 并提交身份证原件、复印件，学历、学位、职称证书原件、复印件等证明材料。应聘者可现场报名，也可将以上材料电子版发送到QQ邮箱：501557409@qq.com进行报名；
2.报名时间，自公告发布之日起至2025年8月10日，逾期不予受理；
3.资格审查及综合考察；
4.确定拟聘人选，体检；
5.聘用（试用期2个月），办理入职手续，入职岗位为管理职员、红案/白案厨师；
6.经过内部培训、考核达到聘任要求的，聘任为食堂经理或厨师长职务。实行聘期制管理和“能上能下”的动态管理机制。
五、联系方式
联系人：陈老师、刘老师
联系电话：0731-88823374/88822936
电子邮箱：501557409@qq.com
湖南大学后勤保障部
2025年7月22日
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